Referência: 121908
Amido de milho é o nome que se dá à farinha feita do milho, e usada na culinária como substituto da farinha de trigo ou para o preparo de cremes, como espessante. Quebra da forga de glúten em farinha de trigo. Fécula de mandioca, amido de milho, polvilho doce, polvilho azedo, sagu, sopas, macarrão, biscoitos, cremes e na panificação. Alimentos em pó, alimentos processados, biscoitos, confeitos, doce de leite, fermento químico, massas e molhos. Atua como aglutinante, veículo de Vitamina C e emulsificante em melhoradores de panificação.Promove viscosidade a sopas e caldos; Preparação de gomas utilizadas em lavanderia e fabricação de papel e tecidos, fabricação de xaropes e adoçantes, fabricação de álcool etílico, preparação de colas.
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